A protagonista da série de comédia “A Dieta de Santa Clarita” está insatisfeita com tudo o o que está acontecendo em sua vida. A senhora de quarenta anos está farta de tudo neste mundo, inclusive de si mesma. Ela se considera uma mulher flácida, pouco atraente, sedentária e chata, que está prestes a se transformar em uma velha resmungona e mesquinha. A família de corretores imobiliários do subúrbio, Sheila e Joel, está não estão em sua melhor forma. No trabalho, um sujeito arrogante e presunçoso de uma imobiliária concorrente está pisando nos calcanhares deles e colocando pedras no caminho. Em casa, eles não conseguem se entender, nem entre si nem com sua filha adolescente, Abby. Para onde quer que se olhe, só há desgraça, por isso não é de se admirar que Sheila, que vive reclamando da vida e do céu, tenha atraído para sua casa uma tragédia que, de forma surpreendente, acabou sendo uma bênção para toda a família — o que não se pode dizer das pessoas que cruzam seu caminho, que se tornam um lanchinho nutritivo… O fato é que, ao falecer, Sheila inesperadamente parte para o céu, mas, sem conseguir chegar lá, ela volta para o próprio corpo. É como se fosse ela e, ao mesmo tempo, não fosse. O descontentamento com a vida fica para trás. A protagonista da série “A Dieta de Santa Clarita” sente uma incrível onda de ânimo, força e energia. Ela está pronta para curtir a noite como uma universitária e, durante o dia, superar em três vezes a meta de trabalho. O marido e a filha não reconhecem a parente que ficou tão bonita, mas a questão nem é sua aparência renovada e chique nem seu humor radiante, que elimina o negativismo na raiz; Sheila desenvolveu hábitos alimentares bem estranhos. Por exemplo, em vez da habitual torrada com geléia pela manhã ou do café expresso acompanhado de ovos fritos e croissant, essa senhora positiva começa a devorar carne moída crua, destinada à caçarola de carne e a outros pratos tradicionais da família no jantar. Sheila roe com apetite costelas de vaca e morde um bife cru de vitela, de tal forma que o sangue do animal morto escorre pelo rosto dela, o que não a incomoda nem um pouco. Pelo contrário, ela gosta de lamber os dedos manchados de sangue e passar a língua pela região ao redor da boca, onde consegue alcançar facilmente. É um verdadeiro manicômio, sem dúvida. Inicialmente, Joel acha que a esposa foi acometida por alguma doença excêntrica ou simplesmente enlouqueceu, mas os médicos não conseguem fazer nada para ajudar sua esposa enlouquecida. Sheila continua a surpreender a família. Ela é branca como a neve recém-caída e fria como ela. Em vez de sangue vermelho, dentro de seu corpo há um líquido marrom, o que ficou claro depois que os rapazes decidiram cortar o braço dela. E, o que é notável, ela é bastante perigosa, mas não para sua família. Depois de refletir, o corretor imobiliário decide deixar tudo como está, afinal sua esposa está se tornando a mulher ideal com quem ele sonhou a vida toda. Inteligente, sensual, engenhosa, alegre e, o mais importante, sem brigas. O marido aprova a dieta repugnante de sua amada, mas há um detalhe assustador. Sheila rapidamente se cansa de se alimentar de alimentos pré-preparados e deixa de controlar sua fome infernal. A mulher cada vez mais olha com interesse e cheira a carne humana, e é por causa o que faz com que as pessoas comecem a desaparecer. Joel não tem outra escolha a não ser ajudar sua esposa-zumbi a esquartejar seus lanches e tentar enterrar em algum lugar essa obra maníaca. A dificuldade está no fato de que eles moram em uma cidadezinha minúscula, onde todos se conhecem e estão à vista de todos. E, bem perto dali, mora ainda um policial intrometido e outros vizinhos não menos curiosos e insistentes, como, por exemplo, a conflituosa mamãe Lisa, o tagarela Éric e a reservada e tranquila Alondra.
